lunes, 3 de septiembre de 2012

Mousse de plátano


CATEGORIES
 ataque, postres

INGREDIENTS

    • 4 cucharadas de agua - 2g de agar - 3CS edulcorante - 2cc aroma de plátano - 4 claras de huevo - un pizca de sal sin sodio - 200 g de queso batido

INSTRUCTIONS

    1. En una cacerola, hervir las 4 cucharadas de agua y dejar hervir unos minutos.
    2. Añadir el aroma de plátano y agar-agar. Mezclar bien, dejar un minuto y resevar.
    3. Montar las claras a punto de nieve (la pizca de sal se utiliza para montar bien las claras).
    4. Añadir al queso batido la mezcla de agua, aroma de plátano y agar agar.
    5. Añadir las claras de huevo montadas poco a poco para evitar que se bajen, y mezclar bien con movimientos envolvientes.
    6. Verter en moldes individuales y meter a la nevera entre 3-5 horas.
    7. Servir bien frío.
  • Receta original en:  http://www.maboutiqueregimedukan.com/content/191-mousse-de-banane-dukan?utm_source=Emailing&utm_medium=Mail&utm_campaign=blanc_oeuf

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