miércoles, 11 de julio de 2012

Bavarois de limón


CATEGORIES
 ataque, postres

INGREDIENTS

    • 300 gr. queso fresco - 3 claras de huevo - 3 hojas de gelatina - zumo de 3 limones - 2 yemas de huevo - cascara de limón - edulcorante al gusto

INSTRUCTIONS

    1. Dejar en remojo la gelatina en agua fría durante 10-15 minutos.
    2. Batir el queso fresco, las yemas de huevo, el edulcorante, el zumo de limón y las cáscara de limón, hasta obtener una mezcla untuosa.
    3. Añadir la gelatina.
    4. Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior con suavidad.
    5. Repartir el preparado en 6 moldes y meter unas horas en el frigorífico.
  • Receta original en: libro Cocina práctica. Cocina dietética

No hay comentarios:

Publicar un comentario