sábado, 30 de junio de 2012

Falso arroz Dukan con pollo en salsa de tomate


CATEGORIES
 crucero, pv, sin tolerados, plato principal

INGREDIENTS

    • 1 coliflor pequeña bien fresca - 2 pechugas de pollo - 1 cebolla - 1 lata mediana de tomate triturado - sal, pimienta, comino en polvo, mostaza en polvo - edulcorante

INSTRUCTIONS

    1. Cortar en trozos la coliflor, triturarla en una picadora eléctrica hasta que quede como granos de arroz , colocarla en un bol, taparlo con film transparente y llevar al microondas a max potencia unos 10 minutos o hasta que esté cocida (controlar ya que cada microondas tiene tiempos diferentes, la receta original decia 4 minutos, ese tiempo en mi microondas no fué suficiente).
    2. Mientras tanto cortar la cebolla y pocharla en un poco de aceite de oliva, poner la pechuga de pollo cortada en cuadraditos hasta que se dore.
    3. Verter el tomate triturado y un poco de agua, salpimientar añadir un poco de comino, unas gotas de edulcorante para quitar la acidez del tomate y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos.
    4. Colocar el falso arroz de coliflor en un vaso bajo para darle forma y volcar en platos individuales vertiendo por encima el pollo en salsa de tomate, decorar y servir.
  • Receta original en:  http://mibabelia.blogspot.com.es/2012/04/falso-arroz-dukan-con-pollo-en-salsa-de.html

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