jueves, 1 de marzo de 2012

Sopa quemagrasa o milagrosa (de verduras)


CATEGORIES
 crucero, pv, sin tolerados, entrantes

INGREDIENTS

    • 6 cebollas grandes - 2 pimientos verdes medianos - 1 manojo de apio - 6 tomates medianos (o 2 latas de tomates enteros) - 1 col - 3 cubito de caldo de pollo sin grasa - 1 pizca de sal - 6 zanahorias - 4 ajos

INSTRUCTIONS

    1. Lavar y cortar las verduras en trocitos de un tamaño pequeño o mediano.
    2. Llenar una olla con agua y una pizca de sal. Echar las verduras dentro y llevar a ebullición. Hervir durante 10 minutos, luego bajar el fuego y continuar la cocción hasta que las verduras estén tiernas.
    3. Si queremos darle un toque de sabor podemos añadir especies como la nuez moscada, pimienta o echar un poco de perejil.

El caldo se puede consumir en días PP (sólo el caldo); las verduras son para días PV y se puede hacer un puré con ellas.
Como no se encuentra cubitos de caldo de pollo sin grasa, se puede optar por no ponerle nada, o hacer como yo, 2cc de bovril.
Receta original en: http://midiariodukan.blogspot.com/2011/01/recetas-sopa-milagrosa.html

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