viernes, 30 de marzo de 2012

Escalopines de pavo a la naranja


CATEGORIES
 ataque, plato principal

INGREDIENTS

    • 500 g de pechuga de pavo - 2 naranjas - Hojas de salvia fresca - 1 vaso de caldo de pollo - Aceite de oliva - Sal

INSTRUCTIONS

    1. Cortamos la pieza de pechuga en escalopines finitos.
    2. Ponemos a calentar el aceite y vamos dorando los escalopines.
    3. Una vez dorados, se cubren con el zumo de naranja, un trozo de la cáscara de naranja, el caldo de pollo y la salvia.
    4. Dejamos brasear durante diez minutos hasta que se terminen de hacer.
    5. Añadimos en el último minuto la salvia fresca, esta hierba ayuda en las digestiones y facilita el sueño.
  • Receta original en:  http://www.canalcocina.es/receta/escalopines-de-pavo-la-naranja

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