jueves, 1 de marzo de 2012

Crema especiada de calabaza


CATEGORIES
 crucero, pv, entrantes, sin tolerados

INGREDIENTS

    • 1 kg. de calabaza pelada y sin pepitas, cortada en cubitos - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 puerros, cortados en juliana - 2 dientes de ajo, cortados en brunoise - 1 cucharadita de jengibre molido - 1 cucharadita de comino molido - 1 litro de caldo de ave - 200 cc. de yogur natural - Sal fina, pimienta negra y cilantro picado a gusto

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